Café Descafeinado 100% Natural: Sabor sin Cafeína
El café descafeinado 100% natural rompe con el mito de que «descafeinado» equivale a «sin sabor». Este café se elabora a partir de granos
100% Arábica (o blends de alta calidad) que son sometidos a procesos de descafeinización acuosos o basados en elementos naturales.
🌿 Proceso Natural
Para conservar la pureza y el sabor, se utilizan métodos como el Proceso Swiss Water® o el Proceso de CO₂ (Dióxido de Carbono):
- Swiss Water: Este método solo utiliza agua y filtros de carbón activado para extraer la cafeína de los granos verdes, dejando intactos los aceites y compuestos que dan sabor y aroma al café.
- CO₂ Supercrítico: Utiliza dióxido de carbono a alta presión para actuar como un solvente natural, extrayendo la cafeína sin disolver los compuestos esenciales del café.
Ambos métodos garantizan que el café sea 99.9% libre de cafeína sin renunciar a la etiqueta de «natural».
☕ Perfil en Taza
Gracias a estos procesos suaves, el descafeinado natural es un café equilibrado, aromático y con buen cuerpo:
- Cuerpo: Generalmente es de cuerpo medio a envolvente, con una sensación sedosa o cremosa en boca, similar a un espresso tradicional.
- Sabor: Predominan las notas a cacao, chocolate, caramelo y frutos secos. A veces presenta un toque ligero y afrutado.
- Acidez y Residual: Su acidez suele ser suave, y el post-gusto es agradable y duradero.
Es la opción perfecta para disfrutar del auténtico placer del café en cualquier momento del día o de la noche, manteniendo la calidad sin los efectos estimulantes de la cafeína.
Café Descafeinado Natural: Sabor Pleno y Cero Químicos.
Un café descafeinado de alta calidad procesado exclusivamente con agua o CO₂ para preservar su pureza y sabor. Destaca por su cuerpo cremoso y sus ricas notas a chocolate, caramelo y frutos secos, ofreciendo una experiencia aromática completa, pero sin cafeína.
